Почва под плодовый сад должна быть плодородной, воздухо- и водопроницаемой. Площадь питания деревьев и глубина залегания корней зависят от вида и сорта растений. Известно, что основная масса корней косточковых культур находится на глубине 20-40 см. хотя может достигать и 3 м, а семечковых - на глубине до 80 см. Неблагоприятно сказывается на развитии деревьев и кустарников близкое залегание гунтовых вод и их продолжительное стояние. Поэтому, если есть необходимость, перед закладкой сада желательно провести мероприятия по улучшению структуры почвы и отвода излишков воды. В посадочные ямы в зависимости от механического состава грунта добавляют песок, глину, перепревший навоз и минеральные удобрения.