Базилик - излюбленное пряное растение в Грузии и Армении. Здесь листья и молодые побеги растения называют «рэган» и используют как приправу к мясу. Зелень базилика придает пище жгучий вкус. В небольшом количестве ее кладут в соусы, супы и салаты, применяют при засолке огурцов и помидоров. Молодые листья перемешивают стертым сыром и добавляют в блюда из макарон.
    В России выращивают много разновидностей базилика. Наиболее широко его возделывают как эфиромасличное растение, так как все наземные части содержат эфирное масло.
    Базилик - однолетнее растение с ветвистым четырехгранным стеблем высотой 20-60 см. Листья у мелколистного базилика яйцевидные, мелкие, продолговатые и слегка зазубренные у крупнолистных сортов.     Цветение растянуто с июня по сентябрь. Цветки базилика белые или розовые, расположены по 2-4 в пазухах верхушечных листьев, образуют длинные кисти на концах стебля и ветвей. Плод - сухой, распадающийся при созревании на четыре овальных гладких буровато-черных односемянных орешка.
    Растение предъявляет повышенные требования к теплу и свету. Семена прорастают только при высокой температуре: при 30-35° всходы появляются через неделю, при 20-22° - спустя 9-10 дней. При температуре ниже 10°, семена практически не прорастают и начинают загнивать. Базилик необходимо размещать на защищенных от холодного ветра и хорошо освещенных местах. На затененных участках резко падает урожай зеленой массы, снижается выход эфирного масла и ухудшается его качество.
    Требовательно растение и к влаге, особенно во время прорастания семян, а также в первый период жизни (до начала цветения).
    Максимальный урожай зеленой массы и семян базилик дает на плодородных черноземных, рыхлых суглинистых и супесчаных почвах с достаточным количеством перегноя. Эта культура очень отзывчива на удобрения: внесение азотистых удобрений значительно увеличивает урожай зеленой массы; фосфорные и калийные повышают содержание эфирного масла.
    Селекционеры создали большое количество сортов, и у каждого - свойственный только ему аромат.
    Сорта Анисовый аромат и Гвоздичный - формируют полураскидистые растения. Лист зеленый, слабопузырчатый. Стебель среднерослый, зеленый с антоцианом. Масса одного растения – 185-250 г Аромат у первого анисовый, у второго - гвоздичный.
    Очень компактные растения с мелкими листьями образуют сорта Маркиз, Тролль. Различаются они степенью пигментации листьев, запахом, пригодны к выращиванию в горшечной культуре.
    Более мощные растения с крупными листьями у сортов Застольный, Фантазер, Мавританский, Чародей, Шарм и др. Они отличаются окраской, формой листьев и стеблей, ароматом.
    В южных и юго-восточных регионах базилик можно выращивать посевом в грунт. Семена заделывают на глубину 1,5 см. Уход за растениями заключается в рыхлении междурядий, поливе, прополке посевов.
    В центральной части страны возможно возделывание базилика посевом семян в грунт только на зеленую массу. Высевают его в прогретую почву одновременно с огурцами, так как температура даже 10 губительна для растений.
    В условиях средней полосы семена высевают на рассаду в конце марта, примерно за 1,5-2 месяца до высадки в грунт. Высевают семена в ящики в легкую почву, затем их пикируют на 5 см. Рассаду высаживают в открытый грунт в конце мая рядами, оставляя между ними 30-40 см. Между растениями выдерживают расстояние 25 см. При рассадном способе выращивания зелень срезают дважды. Наиболее ароматичны листья и молодые побеги в начале цветения. Побеги базилика срезают длиной 10-12 см до наступления цветения.
    Семеноводство базилика возможно в южных районах, где семена успевают вызреть, убирают их только в сухую погоду. Созревают семена базилика неравномерно, сначала в цветочных кистях первого и второго порядка, затем в остальных. Семеноводство базилика в средней полосе возможно только через рассаду. Семена сохраняют всхожесть 4-5 лет
    Всходы, листья и стебли молодых растений часто повреждает песчаный медляк. Меры борьбы -устройство ловчих куч из травы и соломы, выборка жуков вручную. Рассаду в парниках, молодые растения в защищенном грунте нередко поражают черная ножка и серая плесень. Защитить растения от этих болезней позволяет тщательный отбор здоровых сеянцев перед пикировкой, хорошая вентиляция парников, уничтожение остатков в парниках после высадки рассады. Не будут лишними также дезинфекция парников и ящиков раствором негашеной или хлорной извести, замена верхнего слоя земли в парниках.