Эта капуста в культуре появилась сравнительно недавно, но из-за своих превосходных качеств стала очень популярной на Дальнем Востоке. А вот теперь все решительней завоевывает и наши огороды. Лично я с ней познакомилась в июле прошлого года, посеяв ее после выкопанного чеснока.
    Мизуна - быстрорастущее растение. Она не образует кочана. Через короткое время формируется довольно мощная розетка из красивых темно-зеленых резных листьев. В этот момент растение особенно декоративно. Чтобы использовать в пищу эту капусту, достаточно оборвать нужное количество листьев. От этого все растение не пострадает, а напротив, очень быстро восстановится. В результате у вас будет урожай с августа и до глубокой осени. По своей морозостойкости мизуна может сравниться разве что с брюссельской капустой или брокколи, замерзает только при наступлении устойчивых холодов. На вкус она очень сочная, хрустящая и нежная. Из-за того, что листочки ее резные, голубцы из нее не получатся, не надо готовить из нее и борщ - расползется при варке. А вот салаты — просто объеденье! Вот, например: мизуну порезать, но не мять, добавить дайкон, лук-порей, укроп, посолить, заправить растительным маслом, накрыть крышкой и хорошо встряхнуть несколько раз.
    В разгаре лета обычно стоит жаркая и сухая погода, земля к этому времени полностью теряет весеннюю влагу, поэтому, чтобы успешно провести летнюю посевную, необходимо придерживаться некоторых простых правил.
1. Соблюдать севооборот и не допускать размещение этой культуры в местах, где выращивались редис, ранняя капуста или другие растения семейства крестоцветных.
2. Посев производить сухими семенами.
3. Посев производить во влажную почву, стараясь раскладывать их так, чтобы потом не надо было прореживать всходы. Посевы замульчировать.
4. Борьбу с вредителями производить золой, дорожной пылью или использовать липкие ловушки, но только не ядохимикатами - ведь это растение очень скороспелое.