Эта процедура нужна, если под рассаду в ранний период трудно сразу приготовить необходимую площадь защищенного грунта. Семена высевают загущенно, так как сеянцам в начале роста не требуется много места. Ранние и поздние сорта капусты высевают 22-27 марта в ящики или в парник. Чтобы предупредить развитие болезней и нормализовать кислотность, в землю добавляют известь-пушонку (25 г на 1 ведро). Почву перед посевом хорошо поливают, а появившиеся сеянцы не переувлажняют. Через 8-10 дней или когда у рассады появится первый настоящий лист, ее пикируют в парник или теплицу по схеме 7x7 см, или же в горшочки размером 6x6 или 7x7 см. Качественная рассада развивается в горшочках с торфом и древесными опилками в соотношении 7:2.
    Когда растения тронутся в рост, ножом в двух направлениях надрезают почву между ними на глубину 10 см и получают кубики. За неделю до высадки рассады в открытый грунт кубики еще раз подрезают по прежним надрезам. Рассада, выращенная таким образом, хорошо приживается при пересадке и дает более ранний урожай по сравнению с без горшечной. После пикировки растения поливают водой комнатной температуры. Оптимальная температура воздуха в первые дни после пикировки -+10-15 °С.