Формирующую обрезку плодовых культур делают сразу после посадки 1-2-летнего саженца. Независимо от сроков посадки (осенняя или весенняя) деревья обрезают ранней весной, до начала сокодвижения, но после того, как минует угроза сильных морозов. Обрезка округлых крон молодых плодоносящих деревьев достаточно проста и сводится к прореживанию отдельных веток, которые переплетаются между собой. Одновременно удаляют поврежденные, сломанные и сухие ветви. Растения в этот период дают нормальный прирост молодых побегов, поэтому скелетные и полускелетные ветки не укорачивают. В период полного плодоношения деревьев необходимо значительно усилить степень их обрезки, применяя кроме прореживания веток и их укорачивание. Укорачивание должно быть тем сильнее, чем короче однолетние приросты, длина которых не должна быть меньше 35-40 см. В противном случае качество урожая значительно ухудшится.