Ваши 6 соток 2011 №02 (468) - 29 Января 2011

001 УРОЖАЙ БЕЗ БОЛЬШИХ затрат. КАБАЧОК - очень популярная культура в нашей стране, его используют в кулинарии в тушеном, жареном, маринованном виде, и, конечно, готовят кабачковую икру. В пищу употребляют зеленцы разнообразной формы (цилиндрической или булавовидной) и цвета (белого, зеленого, кремового, золотистого или пятнистого). ПАТИССОН в России менее популярен, чем кабачок, но и его в настоящее время можно встретить почти на каждом дачном участке. Плоды бывают дисковидные, звездчатые или медузообразные, а их окраска - белая, кремовая, золотистая. Молодые плоды патиссона обладают привкусом грибов.

001 РУБИНОВАЯ РОССЫПЬ КРАСНИКИ. Красника, или вакциниум превосходный, дикорастущий ягодный почвопокровный кустарничек из семейства брусничных. Большей части населения России это растение не известно, потому что массово и только в диком виде оно произрастает на Сахалине, в заметно меньшем количестве на Курильских островах, Камчатке, в Приморье. За пределами нашей страны красника встречается на некоторых островах Японии.

001 Времени на передышку не бывает. Зимние месяцы принято считать длительной паузой для «шестисоточника». До весны сады застыли в заснеженном безмолвии, и лишь ледяной ветер нарушает звенящую тишину. Но это вовсе не означает, что можно оставить без внимания плодовые и декоративные растения.

Во многих регионах нашей страны январь расщедрился и подсыпал снежку. Сейчас самое время провести вокруг молодых деревьев его отаптывание, чтобы защитить стволы от мышевидных грызунов. Наведайтесь и к любимым цветочным растениям. Посмотрите, как укрыты многолетники. Если снега мало, то на клумбы подкиньте его с дорожек: лишнее естественное укрытие растениям не помешает.

003 ОПАСНОСТИ «ЧЕРНОЙ ЗИМЫ». Кто ошибается только один раз, но каждый день? Эту шутливую загадку принимают в свой адрес некоторые синоптики, если не сбывается прогноз погоды. Однако резкое наступление морозов в конце ноября было спрогнозировано с точностью до одного дня, а вот с обещанными снегопадами тогда промахнулись: циклон, заваливший снегом многие страны Европы, у нас прошелся только по Сибири, Уралу и лишь кое-где южнее Москвы. Основные регионы Нечерноземья оказались в условиях типичной «черной зимы» с морозами более -20-25⁰ в течение почти недели при абсолютном бесснежье. Был этот период коротким, но и он мог повлиять на некоторые растения.

003 РАЗРУШИТЕЛЬНЫЙ ГОЛОЛЕД. Пожалуй, ни один год не обходится без шквалистых, ураганных ветров, которые могут случаться повсеместно и в любой сезон. Чаще всего они повреждают деревья, обрывают линии электропередачи, причиняют другие разрушения. Падающие деревья представляют потенциальную опасность для людей возле зданий, в скверах и др. Поваленные и разломанные деревья образуют завалы, которые перекрывают движение транспорта на дорогах. Так же ломаются древесные насаждения и в садах, особенно на открытых участках. Обычно такие повреждения называют буреломами или ветровалами, их причина - сильный ветер. Но почему же аналогичные и даже еще более разрушительные природные катаклизмы произошли в конце декабря 2010 г. в абсолютно безветренную и слабоморозную погоду?

005 УРОЖАЙ БЕЗ БОЛЬШИХ ЗАТРАТ. В № 1 за 2011 г. мы рассказали об агротехнике кабачка и патиссона. Продолжая тему, М. ПОСТОЕВА, кандидат сельскохозяйственных наук, знакомит читателей с наиболее популярными сортами этих культур, созданными за последнее пятилетие.

005 ПРЯНЫЕ ЛИСТЬЯ БАЗИЛИКА. Базилик - излюбленное пряное растение в Грузии и Армении. Здесь листья и молодые побеги растения называют «рэган» и используют как приправу к мясу. Зелень базилика придает пище жгучий вкус. В небольшом количестве ее кладут в соусы, супы и салаты, применяют при засолке огурцов и помидоров. Молодые листья перемешивают с тертым сыром и добавляют в блюда из макарон.

006 КЕРИЯ - ПАСХАЛЬНАЯ РОЗА. Керия японская - удивительно красивое растение. Свое название она получила в честь Вильяма Керра - директора лондонского ботанического сада в Кью и настоящего коллекционера растений. Солнечно-желтые цветки керии распускаются ранней весной, когда побеги еще не покрыты листвой, поэтому ее называют также пасхальной розой.

006 УСЛИ УЧАСТОК СЫРОЙ. Не секрет, что многие дачные владения расположены в низинах, на торфяниках или в местах с высоким стоянием грунтовых вод. Владельцы таких участков сталкиваются с тем, что земля на них большую часть времени остается сырой, а это ограничивает возможности в оформлении сада.

007 ТЫ ЕЩЕ ЖИВА, МОЯ АСТИЛЬБА? Моя любимая старая астильба не выдержала летней жары. Шланг до растения не дотягивался, оно часто оставалась без полива и в конце концов засохло. Думаю, похожие грустные истории могут поведать многие. Лето минувшего года надолго запомнится владельцам садовых участков. Почти два месяца небывалой жары, практически без дождей, да еще и в дыму от пожаров стали серьезным испытанием. Каждое утро мы бежали взглянуть на своих зеленых питомцев, надеясь увидеть их если не здоровыми, то хотя бы живыми. А каждый вечер приходилось браться за шланги, лейки, ведра и поливать, поливать, поливать... Теперь можно подвести итоги, оценить потери и бросить взгляд в будущее.

008 КУКУРУЗА – СЛАДКИЙ ДЕЛИКАТЕС. Речь пойдет не о кукурузе, что продается в супермаркете в нарядной баночке, а о той, что тугими початками собрана с маленькой плантации на своем участке. Сегодня кукуруза сахарная по праву относится к деликатесу: отваренные в подсоленной воде початки - настоящее лакомство. Да и пищевые свойства этой культуры заслуживают наивысших оценок.

009 СОБИРАЮ ДВА УРОЖАЯ КАРТОФЕЛЯ. Несколько лет назад решил вырастить за один сезон два урожая картофеля: первый - ранневесенней посадки, собираю в августе, второй - в конце сентября, для осеннего потребления молодой картошки. Конечно, летняя посадка занимает значительно меньшую площадь, полученный урожай долго не хранится.

010 ЛЕКАРСТВО ОТ СТАРОСТИ. Размышления над причинами старения и поиски средств вечной молодости занимали умы ученых с незапамятных времен. Следы этих поисков уходят в глубину веков и восходят к древнейшей истории. Но и спустя тысячелетия идут споры о причинах и механизмах старения. Появилось даже направление науки - антиэйджинговая медицина (от английского «aging» - «старение»). Обсуждается несколько теорий старения, наиболее часто можно встретить следующие.

011 В ОЖИДАНИИ БОГА СНОВИДЕНИЙ. Бессонница многолика: кто-то тяжело засыпает вечером, кто-то часто просыпается ночью, кто-то слишком рано просыпается и после этого не может уснуть. Некоторые бедолаги вообще не могут нормально спать - Морфей обходит их стороной.

012 БАДАН. Не всегда цветочные диковинки поступали в Россию из заморских стран. Случалось и обратное: сибирские забайкальские, дальневосточные, кавказские красивоцветущие виды вызывали изумление у европейских цветоводов. И они спешили заполучить растения, чтобы высадить у своих домов. Такое, к примеру, произошло с баданом.

012 БРУНЕРРА. Сравнительно недавно появились в наших садах и быстро приобрели популярность бруннеры. Этот небольшой род травянистых многолетних растений, названный в честь швейцарского ботаника Самуэля Бруннера, включает всего три вида. Два из них - бруннера сибирская и бруннера крупнолистная – прижились в российской садовой культуре и даже, выйдя кое-где за пределы выделенных им участков, приобретают статус сорняков.

013 НЕОБЫЧНАЯ ОКРАСКА. Читал, что в случае жаркого лета ранние яблоки могут быть неокрашены. Так и случилось в минувшем году: обычно ярко-красные Клоз и Квинти у нас впервые не приобрели свою характерную окраску и оставались светлыми даже когда перезрели. А поздние сорта оказались чрезмерно окрашены. Чем это вызвано?

014 В ИНТЕРЬЕРЕ ГОСТИННОЙ. Современную гостиную трудно представить без растений. Как правило, в этой самой большой комнате отдыхает семья, собираются друзья и родственники. Здесь каждая хозяйка может продемонстрировать свою зеленую коллекцию, в которой обязательно найдутся эффектные экземпляры или даже экзотические растения.

016 ЗОЛОТЫЕ КОРЗИНКИ ПОДСОЛНИЧНИКА. Ушла в историю торговля семечками в базарный день, когда из огромных мешков граненым стаканом бабушка отмеряла семечки и высыпала это лакомство в свернутый из газеты кулечек. Современные семечки упакованы в яркие пакетики. Продают их и сырыми, и жареными, и с солью, и с сахаром, и очищенными. Гигантский подсолнух у плетня - неизменный атрибут сада в деревенском стиле, компактные корзинки декоративных сортов давно оценили флористы, они великолепно подходят для букетов. Вот такое «многопрофильное» растение - подсолнечник.